In de tijd van hectiek en het druk hebben, groeit de behoefte aan een moment, waarbij je weer meer bewust bent. Met de opkomst van diverse manieren van koffie zetten was mijn nieuwsgierigheid gewekt. Slow koffie is voor ons in het weekend zo’n momentje geworden.
Ik wist niet dat de maling, de hoeveelheid koffie, de temperatuur van het water en de opschenktijd, naast de koffieboon zelf, zoveel invloed hebben op de smaak van je koffie.
Of je nu kiest voor een espresso-machine, Aeropress, Chemex, Hario V60, Cona; er valt nog veel te ontdekken. Bezoek eens een koffie-speciaalzaak om meer te weten te komen en bovenal creëer een moment voor jezelf en geniet!
